Despensa mínima: qué tres tés japoneses comprar primero
Si recién empezás con té verde japonés en Argentina, no hace falta llenar el placard. Con tres tipos cubrís casi todo lo que vas a tomar en casa: un sencha para la taza «seria», un genmaicha para el día a día y un matcha para batido o latte. Acá va el pedido mínimo con precios verificados hoy, y qué dejar para más adelante.
En las notas de sencha por gramo, tés de diario y matcha por gramo comparamos precios. Esta nota responde otra pregunta: si solo vas a comprar una vez este mes, ¿qué tres cosas pedís? La idea es un kit chico, de origen japonés verificable, que se prepare con la pava del mate y se conserve bien en el clima del AMBA.
Los tres pilares
- Sencha — la base. Hoja al vapor, sabor vegetal y umami. Es el té con el que aprendés temperatura y re-infusiones.
- Genmaicha — el de todos los días. Sencha (o bancha) con arroz tostado: más barato por taza emocional, menos exigente con el agua y muy amable si venís del mate o del café.
- Matcha — el molido. No se «infusiona» como el resto: se suspende en agua. Sirve para usucha (taza fina), latte o cocina. Empezá con un grado claro (ceremonial o cotidiano) y origen declarado.
¿Y el hojicha? Es genial, pero en Argentina sale caro frente al sencha, y además lo podés tostar en la sartén cuando el sencha se apaga. Por eso no entra en el kit mínimo: es el cuarto, no el tercero.
Pedido concreto (precios del 15 oct 2026)
Verificamos hoy las fichas de Miyagi (sencha y genmaicha), Inti Tea (sencha Fukujyu) y Tea Connection (matcha Uji). Los cuatro productos siguen al mismo precio que en las notas recientes.
| Rol | Producto | Precio verificado | Por gramo (aprox.) | Nota |
|---|---|---|---|---|
| Sencha base | Miyagi · Sencha Kagoshima, frasco 40 g | $6.000 · sin cambio | ~$150/g | Mejor primer sencha: prefectura clara, frasco chico que se termina fresco. |
| Sencha (más gramos) | Inti · Fukujyu Sencha, 80 g | $15.790 · sin cambio | ~$197/g | Alternativa Shizuoka / Fuji; la ficha indica 82 °C y 2 min. Conviene si ya sabés que vas a tomar sencha seguido. |
| Genmaicha diario | Miyagi · Genmaicha | $8.000 · sin cambio | ~$200/g (si son 40 g) o ~$267/g (si son 30 g) | El título dice 40 g y el cuerpo 30 g / 15 tazas — la misma inconsistencia de siempre; verificá el frasco al recibir. |
| Matcha | Tea Connection · Matcha ceremonial Uji, 25 g | $29.700 · en stock · sin cambio | ~$1.188/g | Uji declarado, lata chica. Buena puerta ceremonial sin pedir 60 g de una. |
Tres combos según presupuesto
1. Entrada (~$14.000)
Miyagi sencha 40 g ($6.000) + Miyagi genmaicha ($8.000). Sin matcha todavía. Aprendés temperatura con el sencha, y el genmaicha te salva los días en que no querés medir grados. Total verificado hoy: $14.000 (más envío si no llegás al umbral de Miyagi, free desde $100.000).
2. Completo chico (~$43.700)
Los dos de Miyagi + Tea Connection Uji 25 g ($29.700). Es el kit de tres pilares. El matcha lo abrís recién cuando tengas batidor o al menos un frasco con tapa y un tenedor para romper grumos; si no, se oxida en vano.
3. Sencha «serio» + diario (~$23.790)
Inti Fukujyu 80 g ($15.790) + Miyagi genmaicha ($8.000). Más hoja de sencha, mismo genmaicha. Útil si ya probaste el frasco de 40 g y sabés que el sencha te gusta. Guardá el Inti bien cerrado: 80 g en el clima porteño piden disciplina (ver conservación).
Qué no comprar en la primera ronda
- Gyokuro. Rico, pero caro y exigente con el agua fría. Primero dominá el sencha (lo vimos en gyokuro: escasez y precio).
- Hojicha comprado caro si ya tenés sencha: tostalo vos cuando se apague.
- Blends «estilo japonés» (sencha + manzanilla, matcha + yuzu en saquito): están bien de postre, pero no te enseñan el sabor del té puro.
- Matcha «ceremonial» sin prefectura en listados opacos: preferí Uji, Kagoshima o una tienda que diga cultivar y cosecha.
- Presentaciones enormes de sencha fino. Mejor 40 g que se terminan frescos que 200 g que se ponen a heno.
Cómo usarlos la primera semana
- Sencha: 3 g en 150–200 ml a 70–80 °C, 60–90 s. Segunda y tercera infusión un poco más calientes (guía de re-infusiones). Con la pava del mate: herví, esperá o mezclá con agua fría.
- Genmaicha: agua más caliente (80–85 °C o un poco más), 1–2 minutos. El arroz perdona errores. Ideal a la tarde.
- Matcha: 1–2 g cernidos + 60–80 ml a ~80 °C, batir en M o W. Para latte, la misma base + leche. No lo dejes abierto al aire del placard.
Si llega el calor, el sencha y el genmaicha rinden muy bien en mizudashi (10 g por litro, 3–6 h en heladera).
Checklist antes de pagar
- ¿Dice Japón (mejor: prefectura)?
- ¿Es hoja pura o blend saborizado?
- ¿El tamaño lo terminás en 4–8 semanas una vez abierto?
- ¿Tenés frasco opaco hermético o viene en lata decente?
- ¿El envío gratis exige un umbral absurdo para una sola compra chica? A veces conviene retiro o sumar el genmaicha al mismo carrito.
Resumen rápido
- Kit mínimo: sencha + genmaicha + matcha. El hojicha puede esperar (o hacerse en sartén).
- Hoy, 15 oct 2026: Miyagi sencha Kagoshima 40 g $6.000, Miyagi genmaicha $8.000, Inti Fukujyu 80 g $15.790, Tea Connection Uji 25 g $29.700 (en stock). Todos sin cambio frente a las verificaciones recientes.
- Entrada ~$14.000 (sencha + genmaicha). Completo chico ~$43.700 sumando el Uji.
- Empezá chico, terminá fresco, y dejá gyokuro y latas gigantes para cuando ya sepas qué te gusta.
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Precios verificados el 15 oct 2026 en las fichas de Miyagi (sencha Kagoshima frasco 40 g $6.000; genmaicha título 40 g / cuerpo 30 g $8.000), Inti Tea Shop (Verde Sencha Fukujyu 80 g $15.790; preparación indicada 82 °C / 2 min) y Tea Connection (matcha grado ceremonial Uji 25 g $29.700, en stock). Costos por gramo y totales de combo son aproximados y no incluyen envío. Guía independiente, sin afiliación con las tiendas.